Cedro do Noval Reserva Tinto 2023

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
55% Touriga Nacional, 23% Field Blend, 15% Touriga Francesa, 7% Sousão

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml

NOTAS DE PROVA
O Cedro Reserva tinto apresenta uma cor brilhante e definida, revelando qualidade visual. No nariz, mostra-se intenso e nobre, com notas de fruta madura muito bem integradas com a madeira, acompanhadas por elegantes apontamentos fumados e especiados. Na boca destaca-se pela elegância, com os aromas a preencherem o paladar de forma envolvente. Termina com uma persistência agradável e bem equilibrada.

VINIFICAÇÃO
A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável durante 7 dias. A fermentação maloláctica ocorre parcialmente em cubas de inox e parcialmente em barricas de carvalho francês.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou em madeira durante 12 meses, sendo 20% em carvalho francês novo e 80% em carvalho francês de segundo ano.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

PRODUÇÃO
13300 garrafas