Cedro do Noval Tinto 2023

REGIÃO
Vinho Regional Duriense

CASTAS
28% Touriga Nacional, 25% Touriga Francesa, 23% Syrah, 14% Field Blend, 10% Petit Verdot

TEOR ÁLCOOL
13,5%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
5L
3L
1,5L
750ml

NOTAS DE PROVA
O Cedro Tinto 2023 apresenta uma cor grenat viva de média intensidade. No nariz revela-se vinoso e intenso, com fruta e especiarias em perfeito equilíbrio, acompanhadas por subtis notas de baunilha e chocolate. Na boca mostra bom volume, com a estrutura tânica logo em evidência, sustentada por um equilíbrio que se prolonga. Termina com um final muito agradável, onde fruta e frescura se conjugam em harmonia.

VINIFICAÇÃO
As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 7 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
As castas são também envelhecidas separadamente em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 10 meses, 60% em barricas de segundo ano, 30% em barricas de terceiro ano, 10% em barricas novas. As castas são lotadas um mês antes do engarrafamento.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC

Quinta do Noval é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é, acima de tudo, uma vinha. No coração do Douro têm sido produzidos excelentes vinhos desde o início do século XVIII.