Passadouro Branco 2024

PRODUTOR
Quinta do Passadouro

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
35% Códega de Larinho, 20% Viosinho, 20% Rabigato, 15% Fernão Pires, 10% Gouveio

TEOR ÁLCOOL
13%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor amarelo limão. O aroma é caracterizado por uma acidez subtil e um carácter frutado. O vinho apresenta um nariz complexo, ligeiramente mineral e fresco com excelente expressão de notas florais e fruta de polpa branca. Um vinho muito elegante e equilibrado na boca, com notas frutadas e acidez agradáveis, tudo envolto em notas de baunilha provenientes do estágio em barrica. Segue-se um final de boca longo e agradável.

VINIFICAÇÃO
30% deste vinho foi fermentado em barricas de carvalho francês durante 24 dias a temperaturas entre 16 e 18°C. O restante foi fermentado em cubas de aço inoxidável. Não fez a fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
70% é envelhecido em cubas de aço inoxidável, 30% é envelhecido em barricas de carvalho francês, onde 20% são novas e 10% usadas. É feita a bâtonnage durante quatro meses, uma vez por semana.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
9°C-11°C