Cedro do Noval Tinto 2022

REGIÃO
Vinho Regional Duriense

CASTAS
40% Touriga Nacional, 20% Syrah, 15% Field Blend, 15% Touriga Francesa, 10% Tinta Roriz

TEOR ÁLCOOL
14.5%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
5L
3L
1,5L
750ml

NOTAS DE PROVA
O Cedro do Noval tinto apresenta uma cor muito escura e uma intensidade aromática notável, com notas de bagas silvestres e especiarias. Bem polido na boca, apresenta uma estrutura firme e um bom volume com notas de carvalho bem integradas. É um vinho forte que combina frescura e pureza de fruta que lhe confere um final muito longo.

VINIFICAÇÃO
As castas são fermentadas separadamente em cubas de inox por um período de 8 dias onde são posteriormente submetidas à fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
Todo o vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses, 10% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 80% em barricas de terceiro ano.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC