Quinta do Noval Reserva Branco 2023

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
55% Viosonho, 45% Gouveio das vinhas mais altas da Quinta do Noval (550m de altitude e exposição a sul)

TEOR ÁLCOOL
13,5%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
1,5L
750ml

NOTAS DE PROVA
O Quinta do Noval Reserva branco é a melhor expressão das castas viosinho e gouveio no terroir da Quinta do Noval. Ligado ao seu terroir, a expressão aromática do vinho reflecte a paisagem floral circundante que se desenvolve ao lado das vinhas.
Apresenta uma cor bonita amarelo com tons dourados. Expressa uma notável harmonia, com elegantes notas florais, herbáceas e citrinas, a par de deliciosas nuances de carvalho muito bem integrada. Na boca revela uma estrutura agradável, ao mesmo tempo redonda e fresca, culminando num final notavelmente longo. É, sem dúvida, um vinho com potencial para um envelhecimento gracioso em garrafa.

VINIFICAÇÃO
As duas castas são desengassadas e levemente esmagadas antes da prensagem inicial. Todo o vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, 55% novas e o restante de segundo ano. Não é feita a fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
Os vinhos em barricas são battonados três vezes por semana durante os dois meses seguintes à conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses. O tempo total em barricas de carvalho francês é, portanto, de 6 meses: 55% em barricas novas, 45% em barricas de segundo ano.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
9ºC-11ºC

Quinta do Noval é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é, acima de tudo, uma vinha. No coração do Douro têm sido produzidos excelentes vinhos desde o início do século XVIII.