Passadouro Reserva Tinto 2019

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
55% mistura de castas de vinhas velhas, 20% Touriga Nacional, 20% Touriga Francesa, 5% Tinto Cão

TEOR ÁLCOOL
14%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADES
1,5L
750ml

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor muito intensa que transmite desde logo a sua exuberância. É muito expressivo com aromas a frutos silvestres muito bem casados com especiarias e alguma mineralidade. A barrica está muito bem integrada suportada pela imensa estrutura tânica, complexo e encorpado. Tem um final prolongado e expressivo.
Melhorará em garrafa por muitos anos.

VINIFICAÇÃO
As castas individuais são fermentadas com controlo de temperatura em cubas de aço inoxidável. Todas as uvas são desengaçadas e sujeitas a fermentação maloláctica após a fermantação alcoólica. Não se fez maceração pós-fermentativa.

ENVELHECIMENTO
O vinho estagiou durante 12 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês, 20% em madeira nova, 10% em barricas de segundo ano e 70% em barricas de terceiro ano.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
16ºC-18ºC