Quinta do Noval Azeite Virgem Extra

REGIÃO
Douro

VARIEDADES
Cordovil, Madural, Verdeal, Galega

ACIDEZ
0,2%

CAPACIDADES
500ml

OLIVAL
A Quinta do Noval tem aproximadamente 26 hectares dedicados ao olival. Os olivais são polivarietais, compostos por várias variedades portuguesas de oliveira. Os olivais são tradicionais, não irrigados e a poda é feita manualmente. Para extrair a melhor qualidade de Azeite Virgem Extra, as azeitonas são prensadas a frio. A maioria das oliveiras da Quinta do Noval têm mais de 200 anos. Consequentemente, produzem um azeite mais rico e complexo.

NOTA DE PROVA
Este azeite apresenta uma cor amarelo com laivos ligeiramente esverdeados. No aroma é frutado, notas verdes, com ligeiro amargo a fazer lembrar banana verde. Na boca é equilibrado, saboroso e ligeiramente picante, o nosso azeite, bem como o nosso vinho, expressa o terroir da Quinta do Noval.