Encosta do Guadiana Azeite Virgem Extra

REGIÃO
Alentejo

VARIEDADES
Cobrançosa, Picual, Arbequina

ACIDEZ
0,3%

CAPACIDADES
250ml
500ml

OLIVAL
Em 1998 começou a plantação dos cerca de 1100 hectares de olival na Herdade Paço do Conde, utilizando a irrigação gota a gota. A procura de alta qualidade motivou a introdução das variedades referidas. A fraca precocidade e produtividade de algumas variedades é compensada pela superior qualidade obtida.

NOTA DE PROVA
Este azeite apresenta uma cor dourada com laivos esverdeados. No aroma é frutado intenso de azeitona verde e folhas, bastante complexo, balsâmico com um toque de maça, amêndoa verde e ervas. Na boca é de corpo bem estruturado e persistente, tem um amargo picante e doce muito equilibrado.