Noval Tawny 50 anos

REGIÃO
Douro DOC (Denominação de Origem Controlada)

CASTAS
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz

TEOR ÁLCOOL
21,5%

ENÓLOGO
Carlos Agrellos

CAPACIDADE
750ml

NOTAS DE PROVA
Este Tawny envelhecido apresenta um tom âmbar-dourado profundo com reflexos esverdeados e ricos matizes de mogno. O bouquet é excepcionalmente refinado, revelando aromas complexos de frutas secas, amêndoas torradas e suaves notas de especiarias, que sublinham o seu caráter distinto. No paladar, é incrivelmente aveludado e concentrado, com camadas de sabor que refletem a sua idade e maturidade. O vinho finaliza com um longo e sofisticado acabamento que perdura graciosamente, exibindo a sua estrutura e finesse notáveis.

VINIFICAÇÃO
A pisa a pé nos nossos lagares de pedra é essencial para a produção de Vinho do Porto, pois garante uma extração suave, mas completa, da cor, taninos e sabores das uvas. Este método tradicional permite uma maceração uniforme durante a fermentação, preservando a estrutura do vinho e intensificando a sua complexidade e equilíbrio.

ENVELHECIMENTO
Este Tawny é um blend de Vinhos do Porto com uma idade média de 50 anos, envelhecido exclusivamente em cascos de carvalho usados com capacidade de 640 litros.

TEMPERATURA DE SERVIÇO
9°C-14°C

Quinta do Noval é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é, acima de tudo, uma vinha. No coração do Douro têm sido produzidos excelentes vinhos desde o início do século XVIII.